|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Sałatka z kozim serem
Przygotowanie: 20 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 1 kozi serek typu camembert
- liście sałaty (różne gatunki w tym rukola)
- 25 dag świeżych (lub mrożonych) malin
- 2 kromki pieczywa tostowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól, cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Serek przekroić w poprzek na dwa plastry, z kromek pieczywa tostowego wyciąć szklanką kółka o wielkości serka. Połówki serka ułożyc na grzankach skórką do dołu.
2. Grzanki z serem opiec w piekarniku lub w rożnie elektrycznym tak, żeby ser się stopił, ale skórka nie pękła. W międzyczasie opłukać sałatę i rukolę i ulożyć na talerzach. Wymieszać oliwę z octem balsamicznym, dodać 15-20 malin i zgnieść je na miazgę. Sos lekko osolić, osłodzić do smaku, jeśli jest za gęsty, dodać trochę wody.
3. Na liściach sałaty położyć gorącą grzankę z kozim serkiem, rozsypać pozostałe maliny i polać malinowym sosem.
Ta sałatka została wykreowana pod wpływem smaków francuskiego regionu Dordogne, który, szczególnie w okolicach miasteczka Rocamadour, słynie z produkcji serów kozich.
Z dodatkiem malin taki gorący serek tworzy niebanalne połączenie smaków!
|
|
|
