|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
CHLEB RAZOWY
Oczekiwanie: 1h
Pieczenie: 1h
Trudno¶ć: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg m±ki pszennej
- 1/2 kg m±ki pszennej razowej
- 10 dag drożdży
- 2 łyżki oleju
- 200 ml mleka
- 1 jajko
- sól
- otręby
- 1 szklanka wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. M±kę pszenn± przesiać do garnka i uformować w niej dołek. Wlać do niego letnie mleko i rozpu¶cić w nim drożdże. Odstawić do wyro¶nięcia na ok 20 min.
2. Zaczyn zarbić i wymieszać z m±k± razow±, jajkiem, wod±, olejem i otrębami. Posolić do smaku ( ok 1 łyżeczka ). Cało¶ć zarabiać aż zacznie samo odchodzić od ręki i garnka, i odstawić do wyro¶nięcia na ok 30 min.
3. Ciasto wyj±ć z garnka i na podsypanej m±k± stolnicy wyrobić. Podzielić na 2 czę¶ci i przełożyć do 2 blach. Odstawić na ok. 15 min do wyro¶nięcia.
4. Chleb wstawić do nagrzanego do temp 200 st C piekarnika i piec w temp 170-180 st. C przez ok. 1h na rumiany kolor.
|
|
|
