Rolada z indyka
Przygotowanie: 45 minut
Pieczenie: 2 godziny
SKLADNIKI:
Składniki - 1 duży filet z indyka
- 50 dag tatara
- 50 dag pieczarek
- 1 cebula
- 2 jajka
- sól, pieprz, papryka słodka, zioła, natka pietruszki, masło
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filet z indyka rozciać i rozbić tak żeby powstał duży płat mięsa. Pieczarki umyć, pokroić, cebulę posiekać. Na rozgrzanym maśle lekko udusić cebulkę, dodać pieczarki, przesmażyć wystudzić. Do pieczarek dodać mięso mielone, przyprawić do smaku, dodac pokorojoną natkę pietruszki i jajka, wymieszać.
2. Farsz wyłożyć na płat indyka, zwinąć, spiąć szpikulcami. Zawinąć w aluminiową folię i położyć na blasze z wyposazenia piekarnika. Piec w 180 stopniach ok. 1,5 - 2 godzin. Można również upiec roladę w brytfannie pamiętajac jednak o podlewaniu wodą. Podawać na ciepło lub na zimno.
|
