Zupa fasolowa bardzo pożywna
SKLADNIKI:
Składniki - 4-5 kiełbasek leszczyńskich
- 440 g fasoli białej z puszki
- 1 z±bek czosnku
- 2 łyżki m±ki
- 1 marchewka
- 2 łodygi selera
- 1 por
- 2 kostki bulionu
- 8 szkl. wody
- 1/2 szkl. białego wina
- 125 g makaronu muszelek
- 2 łyżki oliwy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pokroić kiełbaski na grubsze plasterki i podsmażyć na oliwie ok 5 minut. Wyj±ć, a na ten sam tłuszcz wrzucić pokrojone jarzyny (marchew i por w półtalarki, seler w plastry, czosnek przez praskę) i smażyć ok 3 minut. Podsypać jarzyny m±k±, dokłanie wymieszać i podsmażać jeszcze minutę.
2. Przełożyć do garnka. Powolutku rozprowadzać bulionem z winem. Zagotować, odparować wino i dolać wodę, wrzucić kostki rosołowe, kiełbaski i gotować przez 10 minut.
3. Do garnka wsypać makaron i gotować jeszcze ok 8 minut, aby makaron był miękki. Na końcu wrzucić fasolę z puszki, przyprawić. Można posypać zielon± pietruszk±.
|
