|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
"Kalbsvogerln"(ptaszki cielęce) danie austriackie
SKLADNIKI:
Składniki - 6 sznycli cielęcych
- 1,5 lyżki m±ki
- 1/8 litra kwa¶nej smietanki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Sznycle cielęce zbić cienko pałk±, posolić, nadziać, zwin±ć i zwi±zać nitkami i przysmażyć na rozpalonym ma¶le. Nast±pnie zalać je zup±, dusić i oprószyć sos 1,5 łyżki m±ki, dolać 1/8 litra krqa¶nej ¶mietanki i zagotować silnie ten sos. Tak zwane ptaszki podaje się do duszonego ryżu lub makaronu
2. Nadzianka to : 30 g słoniny, 100 g cielęciny przepu¶cic przez maszynkę, dodac 1 żółtko. 30 g namoczonej bułeczki, soli ,pieprzu, i skórki cytrynowej na końcu noża.Domiueszać również troche pietruszki, drobno posiekanej cebulki i 2 szampjony.
|
|
|
