|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Omlet z cukinią
Przygotowanie: 15 min.
Oczekiwanie: 20 min.
Pieczenie: -
Smażenie: -
Duszenie: -
Gotowanie: -
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję - w zależności o liczby osób podaję przepis na jeden omlet-jednosoobowy
- 2 młode cukinki
- 1 cebulka
- oliwa lub olej do smażenia
- ok. 3 ząbków czosnku (w zależności od preferencji)
- troszke natki pietruszki
- sól do smaku
- Ciasto na omlet: 2 jajka, 2łyżki mleka, szczypta soli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Myjemy cukinie i na szatkownicy czy tarce kroimy na cienkie plasterki,
Rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek poszatkowany (najlepszy sposób na niego to obrać ząbek i roztłuc nożem na desce a nastepnie poszatkować jeśli sie dobrze nie rozbił) oraz pokrojoną w półkrążki cebulkę.
No i dajemy poszatkowaną natkę pietruchy. Dodajemy cukinie jak zeszkli się czosnek z cebulką i dusimy aż cukinia będzie miękka lecz nie ciapowata. Solimy do smaku-w trakcie można dodać jeszce czosnek jeśli chcemy. Jak się udusi odtstawiamy z ognia.
2. Robimy omlet czyli: roztrzepujemy jajka żeby było jak najbardziej ubite-śmiało może nam wyjść pianka. Solimy no i roztrzepujemy razem z mlekiem.
3. Na gorącej patelni na której dusiliśmy cukinkę robimy omlet tj. jeśli cukinia ładnie nam odparowała to poprostu ją zalewamy jajko-mlekiem i przykrywamy by na małym ogniu delikatnie i ładnie nam się ścięło ciasto. Uwaga-to nie ma być wysmażone na pieprz-omlet może być lekko płynny-tym bardziej, jeśli chcemy go jeść na zimno bo wtedy tężeje.
Natomaist jeśli w cukinie zostało nam sporo "wywaru" to robimy tak by na patelni została cukinia bez wody i zalewamy ciastem.
No i tyle-danie szczególnie polecam na upalne dni kiedy można go jeść począwszy od śniadania, poprzez obiad aż wreszcie resztę dojadamy na kolację (na zimno pycha).
Można posypać tartym parmezanem.
|
|
|
