Konfitura buraczano - migda³owa
Przygotowanie: nie wiêcej ni¿ pó³ godzinki
Gotowanie: oko³o pó³ godzinki
Trudno¶æ: do¶æ ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki - 1 kg buraków
- 3 szklanki cukru
- szklanka miodu
- 30 dag migda³ów lub p³atków migda³owych
- skórka otarta z cytryny
- 6 ³y¿ek cytrynowego soku
- kilka kropli aromatu migda³owego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Buraki myjemy, obieramy i ¶cieramy na tarce o du¿ych oczkach (najwygodniejszy bêdzie malakser).
2. Migda³y sparzamy, obieramy i kroimy w p³atki (chyba, ¿e u¿yjemy p³atków gotowych).
3. Do rondla przek³adamy buraczki, wlewamy miód i sok z cytryny, wsypujemy cukier. Gotujemy na ma³ym ogniu, mieszaj±c od czasu do czasu, by nie przypali³o nam siê.
4. Po 20 minutach dodajemy migda³y, skórkê z cytryny oraz imbir. Gotujemy dalej.
5. Gor±c± konfiturê przek³adamy do s³oiczów i przechowujemy w ciemnym, ch³odnym miejscu.
6. Zamiast miodu mo¿emy dodaæ dodatkow± szklankê cukru, wtedy dolewamy do rondla szklankê wody.
7. Konfitura ta jest bardzo dobrym dodatkiem do nale¶ników, ciast itp...
|
