Kania w chrupiącej panierce
Przygotowanie: 10 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 5 kań
- 1 jajko
- 5 łyżek bułki tartej
- 5 łyżek otrąb pszennych
- sól, pieprz
- olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Świeżym kaniom odrywamy nóżki, przecinamy na pół, by sprawdzić, czy nie mają mieszkańców (wbrew powszechnym opiniom kanie mogą być robaczywe).
2. Lekko solimy, obtaczamy kolejno w: roztrzepanym z solą i pieprzem jajku, a następnie w wymieszanej z otrębami bułce, mocno dociskając, aby panierka nie odchodziła w trakcie smażenia.
3. Smażymy na niezbyt dużym ogniu, z obu stron na rumiano.
4. Możemy podawać np. z bagietką na ciepłą, sałatką z pomidorów i ogórkami małosolnymi lub kiszonymi
|
