|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Puchar z szynką Serrano
Przygotowanie: 20 min.
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 8-12 plasterków Jamon de Serrano
- 2 łyżki porto
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz kolorowy
- 1 dojrzały melon
- 1 gruszka
- 1 kolba cykorii
- ½ opakowania rukoli lub endywii
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jamon de Serrano to suszona, surowa szynka, robiona podobnie do prosciutto crudo, ale o nieco innym smaku i aromacie. Jest mocno pachnąca, słodkawo-słona, pyszna.
2. Melona przekrój na pół, wyjmij pestki. Specjalną łyżeczką wytnij kulki. Gruszkę obierz i pokrój w kostkę. Zmieszaj gruszkę z kulkami melona.
3. Wymieszaj razem porto, sól i ocet balsamiczny, następnie dodaj oliwę i ubij razem. Cykorię pokrój w wąskie paski, wymieszaj z rukolą i sosem.
4. Cykorię z rukolą nałóż do przezroczystych miseczek, na wierzchu połóż kulki melona z gruszką, ułóż dekoracyjnie plasterki szynki zwinięte w kwiatki.
|
|
|
