Jajka faszerowane
Przygotowanie: ok. 2 godz.
Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 12 jajek
- 2 łyżki masła
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- sól
- pieprz
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotować jajka na twardo.
2. Szczypiorek i koperek umyć i posiekać.
3. Jajka po ostudzeniu przekrawać wzdłuż na pół razem ze skorupką, starając się nie uszkodzić skorupek. Następnie delikatnie wyjąć jajka ze skorupek, a skorupki odłożyć na bok.
4. Jajka dokładnie rozdrobnić: posiekać albo lepiej rozgnieść widelcem (w żadnym wypadku nie miksować). Dodać zieleninę, sól, pieprz do smaku i masło; bardzo dokładnie wymieszać.
5. Teraz wziąć skorupki i napełniać je posiekanymi jajkami z bardzo niewielkim wybrzuszeniem, lekko ugniatając i cały czas starając się nie uszkodzić skorupek.
6. Rozgrzać tłuszcz na patelni, maczać połówki jajek w bułce tartej i obsmażać na patelni po obu stronach, do zrumienienia masy jajecznej.
|
