Rogaliki z karmelem
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 1 godz.
Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki - CIASTO DROŻDZOWE:
- 3,5 mąki
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. mleka
- 5 dag drożdży 1/2 kostki masła lub margaryny
- 3 żółtka
- sól
- NADZIENIE:
- puszka mleka skondensowanego słodzonego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozetrzyj z kilkoma łyżkami letniego mleka. Pozostaw do wyrośnięcia. Przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, mleko i wyrośnięte drożdże, wymieszaj.
2. Po ok. pół godzinie dodaj żółtka utarte z cukrem. Wyrabiaj na jednolitą masę, stopniowo dodając rozpuszczone masło. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia. Potem rozwałkuj je na placki grubości ok 0,5 cm.
3. Ciasto pokrój na trójkąty. Na każdym [w 1/3-ciej od podstawy trójkąta] wykładać karmel.
4. Zawiń rogaliki, ułóż w wysmarowanej tłuszczem blasze i posmaruj białkiem rozbełtanym z łyżką mleka. Piecz w średnio nagrzanym piekarniku na złoty kolor.
|
