|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zupa coś z niczego :)
Przygotowanie: 25 minut
Smażenie: 5 minut
Kaloryczność: 200 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 szklanki mleka
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru pudru
- pół laski wanilii
- łyżeczka octu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mleko zagotować razem z pokrojoną wanilią. Białka ubić z łyżką cukru na sztywną pianę. Do wrzącego mleka wkładać łyżką porcje piany. Po minucie odwrócić i gotować 2 minuty pod przykryciem. Wyjąć gotowe pianki.
2. Żółtka utrzeć z łyżką cukru na gęsty kogel-mogel. Wlewać strumieniem gorące mleko, nie przerywając ubijania. Mieszać na małym ogniu, aż masa zgęstnieje ( nie wolno jej zagotować bo się zwarzy!!!). Schłodzić cały czas ubijając.
3. Resztę cukru przełożyć do rondelka. Skropić octem i ogrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż się stopi i lekko zarumieni. Tak przygotowany karmel ostawić w ciepłe miejsce, nie dopuszczając aby stwardniał.
4. Zupę rozlać na talerze. Do każdej porcji delikatnie włożyć kilka pianek. Do gorącego karmelu włożyć widelec i ciągnącymi się za nim "nitkami" udekorować każdą porcję zupy.
5. SMACZNEGO!!! :)
|
|
|
