|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Śledż w jogurcie z jarzynami.
Przygotowanie: 1 godz
Oczekiwanie: 2 godz
Gotowanie: 1/2 godz
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1/2 kg śledzi w zalewie lub oleju
- 1/2 litra jogurtu śmietankowego (gęstego)
- 1/2 kg ziemniaków
- 1 dorodny por
- 3-4 marchewki
- 3 jabłka
- 4 jaja ugotowane na twardo
- 3 łyżki zielonego pieprzu
- 2 łyzki majonezu i 1 łyżka ostrej musztardy
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- pomidorki koktajlowe do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki i marchew ugotować w łupinach.
2. W miedzyczasie przygotować sos.
Do jogurtu dodać majonez i musztardę, utarte w łezkę jabłko, drobno poszatkowana białą część pora.
Lekko posolić i popieprzyć, dodać utartą gałkę muszkatołową. Wymieszać.
Posiekać pieprz z marynaty, jaja , zaś śledzie na cieniutkie paseczki.
3. Obrać jarzyny z łupin, gdy wystygną utrzeć w łezkę
w osobnych miseczkach.
4. W szklanych w pucharkach układać kolejno warstwami:
ziemniaki , śledzie posypane zielonym pieprzem , rozprowadzić kilka łyżek sosu,
marchew, śledzie posypane zielonym pieprzem , kilka łyżek sosu,
ziemniaki, jajka , kilka łyżek sosu.
Dekorować pióropuszami z zielonej części pora i pomidorkami koktajlowymi.
Sposób ułożenia warstw może być dowolny - zleżny od fantazji twórcy.
|
|
|
