Ciasteczka orzechowe-wprost bajkowe:)
Przygotowanie: 60 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 30 porcji - 2 szklanki mąki pszennej
- kostka oziębionego masła-200g
- 4 żółtka
- 3-4 łyżek kwaśnej i tłustej śmietany (conajmniej 18%)
- cukier z prawdziwą wanilią
- spora garść łuskanych orzechów pistacjowych
- spora garść łuskanych orzeszków laskowych
- szczypta soli
- 0,7 szklanki cukru
- 0,5 szklanki cukru gruboziarnistego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oba rodzaje orzechów siekam na drobne kawałki.
2. Mąkę przesiewam na stolnicę,dodaje cukier,cukier waniliowy oraz sól.Na to wszystko rzucam mocno zziębnięte masło.Siekam je z mąką na drogne kawałeczki.
3. Dodaje żółtka,orzechy,śmietanę i szybko zagniatam-nie trzeba tego robić bardzo dokładnie,wystarczy że wszystkie składniki połączą się w jedną kulę.Ciasto powinno być zwarte,jeśli jest rzadkie dodaje mąki.
4. Ciasto pakuję do torebki foliowej i wkładam do lodówki na ok.30 minut.
5. Po tym czasie na stolnicy podsypanej mąką rozwałkowuję placek na około 1,5 cm.
6. Z ciasta wykrawam foremkami ciasteczka.
7. Przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego na temp.190 stopni na 10-12 minut.
8. Ciasteczka są pyszne gdy są gorące lub zimne,udekorowane lukrem.
9. SSMACZNEGO!:)
|
