|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Carbonara ala Karolina
Przygotowanie: 40 minut
Kaloryczność: 300 kcal/porcja
Trudność: dosyć łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - opakowanie makaronu spaghetti
- 20 dag boczku wędzonego
- 2 żółtka
- 10 dag sera żółtego ( najlepiej parmezan lub mozarella)
- 1 cebula
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- oliwa lub olej
- sól i pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Boczek pokroić w kostkę i smażyć do momentu, aż nie wytopi się z niego tłuszcz.
W oddzielnym garnku smażyć startą na drobnej tarce cebulke.
Jak boczek się wytopi dodać go do cebuli i podlać odrobiną wody.
2. W misce rozmącić żółtka dodać do nich starty żółty ser oraz śmietanę- doprawić solą i pieprzem do smaku.
Sos dodajemy do cebuli i boczku, gotujemy na małym ogniu do momentu, aż ser się nie roztopi.
3. Wcześniej gotujemy makaron ( najlepiej do gotującego makaronu dodać łyżkę oleju lub oliwy, wtedy makaron nie skleja się podczas gotowania).
Makaron wykładamy na półmisek i zalewamy go sosem.
4. Danie można podawać z kieliszkiem wina.
Smacznego.
|
|
|
