Pizza cebulowa z boczkiem
Pieczenie: 1 i 1/2 godziny
Smażenie: 10 minut
Duszenie: 5 minut
Kaloryczność: 370 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki - 3 szklanki mąki(50dag), 1 szklanka mleka
- 6 łyżek masła lub margaryny,1 jajko,6 dag drożdży
- 1 łyżeczka soli ,1 łyżeczka kminku
- 1 kg cebuli,15 dag wędzonego boczku,25 dag żółtego sera
- 25 dag gęstej śmietany,2 jajka,5 łyżek masła lub margaryny
- 1 łyżeczka majeranku, sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Podgrzać mleko,rozprowadzić w nim drożdże.Mąkę wyrobić z tłuszczem,jajkiem,zaczynem i solą na gładkie ciasto.Odstawić na 30 min do wyrośnięcia.Cebulę obrać,pokroić w talarki.Boczek pokroić w kostkę.Na patelni rozgrzać tłuszcz.Podsmażyć boczek,wrzucić cebulę. Dusić 5-10 min,mieszając.
2. Doprawić solą,pieprzem,kminkiem i majerankiem.Zdjąć z ognia,przestudzić.
3. Ser zetrzeć na tarce.Ciasto drożdzowe ponownie zagnieść i rozwałkować na natłuszczonej blasze.Równomiernie rozłożyć masę cebulową
4. Posypać startym serem.Jajka rozmącić w śmietanie,doprawić solą,pieprzem i startą gałką muszkatałową.Polać ciasto.Zapiekać 30 min w temperaturze 200 stopni.
|
