|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Naleśniki z kurczakiem i grzybami
Przygotowanie: 50 minut
Smażenie: około 10 minut
Gotowanie: około 10 minut
Kaloryczność: 450 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - NALEŚNIKI :
- 1 mała pomarańcza
- 15 dag mąki
- 3 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka tymianku
- 150 g roztopionego masła
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- margaryna do smażenia
- NADZIENIE :
- 5 dymek
- 25 dag pieczarek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 50 dag filetów z piersi kurczaka
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
- 200 g śmietany 22 %
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomarańczę dobrze umyć. Skórkę zetrzeć, a z owocu wycisnąć sok i odstawić. Mąkę wymieszać z jajkami, skórkę pomarańczową, solą i pół łyżeczki tymianku. Mieszając, dodawać na zmianę roztopione masło i mleko, aż powstanie płynne, ale gęste gładkie ciasto. Odstawić pod przykryciem około 30 minut.
2. Dymkę umyć i cienko pokroić w plasterki. Oczyszczone grzyby opłukać pod bieżącą wodą i też pokroić w cienkie plasterki, po czym skropić sokiem z cytryny.
3. Filety pokroić na wąskie pasma. Rozgrzać 1 łyżkę oleju i obsmażyć na nim mięso. Przyprawić je solą i pieprzem, zdjąć z patelni i odstawić. Na patelnię wlać resztę oleju i smażyć na nim grzyby przez 5 minut na dużym ogniu. Po 3 minutach dodać dymkę.
4. Na gorącym tłuszczu usmażyć 8 naleśników, posmarować nadzieniem i zawinąć. Podawać posypane tymiankiem.
5. PRZYGOTOWANIE NADZIENIA :
nadzienie wymieszać z sokiem pomarańczowym oraz śmietaną i gotować przez 10 minut na małym ogniu. Przyprawić solą i pieprzem
|
|
|
