Kapu¶niak babuni
SKLADNIKI:
Składniki - Mał± głowka białej kapusty
- Włoszczyzna
- 15 dag kiełbasy
- Koncentrat pomidorowy
- Kostka bulionowa
- Łyżka m±ki
- Listek laurowy
- Ziele angielskie
- Majeranek
- Magii
- Posiekana zielenina
- Sól, peprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę umyć, poszatkować, sparzyć. Włoszczyznę umyć, obrać. Jedn± marchewkę zetrzeć na tarce, odłożyć na talerzyk. Z włoszczyzny, kostki rosołowej i sze¶ciu szklanek wody ugotować wywar, odcedzić go do dużego garnka. Dodać kapustę, start± marchewkę, pokrojon± kiełbasę, przyprawy i gotować. Gdy kapusta będzie już miękka, dodać przecier pomidorowy i ewentualnie m±kę wymieszan± z odrobin± wody, chwilę gotować. Przyprawić sol± i pieprzem. Podawać z ziemniakami polanymi stopion± słonin± i podsmażon± na niej posiekan± cebul±. Podać zieleninę do posypania zupy.
|
