Jagodzianki
SKLADNIKI:
Składniki - zaczyn:
- 20 g drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szkl m±ki
- 1/4 łyżeczki cukru
- ciasto:
- 120 g masła o temp pokojowej
- 3/4 szkl cukru
- 3 żółtka
- 1/2 szkl mleka
- cukier waniliowy
- 1/4 łyżeczki soli
- 3,5 szkl m±ki
- nadzienie:
- jagody (ok. 30 dag)
- cukier do smaku ok. 3/4 szkl
- cukier waniliowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozpu¶cić w letnim mleku. Po 3 min. dodać m±kę i cukier i dokładnie
wymieszać. Owin±ć plastikow± foli± i zostawić na 30 minut.
2. W dużej misce ubić masło, dodać stopniowo cukier, następnie zaczyn.
Zmniejszyć obroty miksera i dodawać: żółtka, mleko, wanilię, skórkę, sól i
m±kę.
Kiedy ciasto będzie gładkie, wyj±ć, uformować kulę i owin±ć w plastikow±
folię wysmarowan± masłem. Zostawić, żeby wyrosło, ok. 40-60 minut.
3. Następnie podzielić ciasto na 15 czę¶ci, z każdej z nich zrobić placuszek,
wypełnić jagodami wymieszanymi z cukrem i cukrem waniliowym. Uformować
bułeczkę, posmarować jajkiem i posypać z wierzchu cukrem.
4. Piekarnik nagrzać do temp. 180 st. C. Wstawić jagodzianki i piec ok. 30
minut, lub do czasu zarumienienia.
|
