Zupa meksykańska
Przygotowanie: 30min
Oczekiwanie: 35min
Gotowanie: 40min
Kaloryczność: 345 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 60-70 dag wołowinki
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- puszka soi
- 2 cebule
- sól, pieprz
- ostra papryka, sos tabasco
- zioła
- łyżeczka przecieru pomidorowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wołowinę pokroić w kostkę albo zmielić, podsmażyć na rozgrzanym oleju.
2. To samo zrobić z pokrojoną cebulką. Wrzucić toto do gara, zalać gorąca wodą z połówką kostki rosołowej i dusić pod przykryciem aż mięsko zmięknie
3. Wody ma być tyle, żeby dobrze przykryła wołowinę. Przyprawic solą i pieprzem. Dodać odcedzoną kukurydzę, soję i przelaną woda czerwoną fasolkę i znowu poddusić.
4. Zabarwić przecierem pomidorowym, doprawić papryką i tabasco, a na końcu ziołami. Zupa jest gęsta, nie trzeba jej zaprawiać mąką, bo wtedy łyżka w niej utknie ;-)
|
