Zupa - krem broku³owa
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 10 min
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje - 1,5 l bulionu
- 1 kg broku³ów
- 2-4 ¿ó³tka
- 125 ml ¶mietany
- ³y¿ka m±ki ziemniaczanej
- cukier,sól,pieprz,wegeta
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do wrz±cego bulionu wk³adamy rozdrobnione broku³y i sypiemy ³y¿eczkê cukru. Gotujemy 5-10 minut. Odcedzamy.
2. Broku³y miksujemy z mak± ziemniaczan±.
3. Wszystkie sk³adniki ³±czymy, zagotowujemy i doprawiamy. Po zdjêciu z ognia zaci±gamy ¿ó³tkami wymieszanymi ze ¶mietan±. Przybieramy ¶wie¿ymi zio³ami.
|
