Gazpacho
Przygotowanie: 15 min
Oczekiwanie: 60 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 czerwone papryki
- 4 pomidory
- cebula
- świeży ogórek
- 4 ząbki czosnku
- po pół szklanki białego wina i soku z pomidorów
- 20 ml octu winnego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Świeży ogórek wymyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę, paprykę wymyć, oczyścić z nasion i pokroić w kostkę, cebulę posiekać.
2. Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skórki, miąższ pokroić na drobne kawałki.
3. Odłożyć do dekoracji po łyżce pokrojonego w kostkę ogórka i papryki, a resztę warzyw zmiksować.
4. Dodać białe wino, ocet winny, sok z pomidorów, zmiażdzone ząbki czosnku i sól. Zupę schłodzić (na około 60 min).
5. Dobrze schłodzoną przelać na talerz i udekorować posiekanym ogórkiem, papryką i listkami melisy.
SMACZNEGO!!:-)
|
