Wegetariańskie chili
Przygotowanie: 40 minut
Gotowanie: 1 - 1,5 godziny
Trudność: proste
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 cebule, posiekane drobno
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 3 papryki, pokrojone w paski
- seler naciowy - 5 - 6 łodyg, pokrojone w plasterki
- 10 małych marchewek, pokrojone w ukośne plasterki, jak kiełbasa
- przyprawy: chili w proszku, bazylia
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 2 puszki pomidorów, zmiksowanych
- 4 - 5 łyżek koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozgrzac troszke oleju w garnku. Wrzucic cebulke, lekko zrumienić, następnie wrzucić marchew, seler, czosnek. Zmniejszyć ogień. Poddusic przez około 5 - 10 minut. Po tym czasie dodac troszke soli i przyprawy, tj chili i bazylie. wymieszac i poddusić kolejne 5 minut.
2. Następnie dodać zmiksowane pomidory i koncentrat pomidorowy oraz papryke. Dusić kolejne 30 minut. Po tym czasie dodać odcedzoną fasolkę. Dusic do czasu az warzywa będą miękkie. Jeżeli konieczne doprawić solą i pieprzem.
3. Podawać z gotowanym ryżem.
|
