|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Mix fasola z nutą swojskiej fantazji
Przygotowanie: ok. 30 min
Smażenie: jajo
Gotowanie: fasola ziemniaki
Trudność: proste
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje - 5 niewielkich ziemniaków
- 3 “jaja od znajomej kury”
- 600 g fasolki w dwóch kolorkach
- pęczek świeżego cząbru i koperku
- masło
- bułka tarta ok.. pół kubka
- pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ziemniaki należy ugotować w łupinach do miękkości, odparować jeśli są młode możemy podawać je w skórze, wodę w zależności od preferencji : solimy lub dodajemy listek bobkowy lub aromatyczną kostkę ( ziemniaki aby doszły równo muszą być tej samej wielkości )
2. fasolkę także gotujemy w osolonej wodzie, odparowujemy, dzielimy na pół, do 1 cześci dodajemy 2 łyżki masła porżnięty cząber i koper, drugą na momento odkładamy pod przykrycie by nie wystygła
3. potrzebujemy 2 patele: małą i dużą, w małej na masełku smażymy bułę, zaś byczą rezerwujemy na sadzenie jajec (3-ech) również na masełku pod przykryciem na niewielkim ogniu i pod przykryciem by ścięła się całość ich wyśmienitej objętości z wyjątkiem środeczka żółteczka, które pozostanie pysznie płynne
4. 4.nasze perełki są już gotowe do podania, na środek talerza ląduje jajco, promieniście rozsypujemy fasolkę gołą, którą podlewamy bułą, zaś tę z koprem i cząbrem układamy równolegle do krawędzi żółtka, jeszcze tylko ziemniaczki przekrawamy na pół by każdemu na talerz zainstalować po 3 , na planie trójkąta równobocznego – gotowe ;-))) smacznego
|
|
|
