Pstrąg z rusztu
Przygotowanie: 20 min
Oczekiwanie: 30 min
SKLADNIKI:
Składniki - 1 średni pstrąg, natka pietruszki,30 g masła, czosnek, oliwa z oliwek,
- kolendra, sól , pieprz, sok z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybę wypatroszyć i oczyścić, Natkę pietruszki posiekać i rozetrzeć z masłem. 1 ząbek czosnku wycisnąć przez praskę i dodać do masła.
2. Rybę natrzeć od środka i z wierzchu solą ( najlepiej kamienną warzoną) oraz lekko oprószyć pieprzem. do środka ryby dodać ok 4 łyżeczki przyprawionego masła i gałązkę kolendry.
3. Skórę natłuścić oliwą z oliwek i piec na ruszcie ok 20 min po 10 min z każedj strony.( nie zawijać w folię bo inaczej ryba się udusi a nie upiecze). Po zdjęciu z rusztu lekko skropić z sokiem z cytryny ( jak ktoś lubi ) i oliwą z oliwek. Pycha
|
