Piernikowe ludziki
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 20 dag miodu
- 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
- 15 dag cukru
- 50 dag mąki
- łyżeczka sody oczyszczonej
- po 2 łyżki kakao i mleka
- jajko
- 10 dag masła
- cukrowe perełki, lukier i marcepan do dekoracji (dodatkowo)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Miód podgrzać z przyprawą korzenną, dodać cukier, rozpuścić. Dodać do mąki przesianej z sodą kakao, wbić jajko, wlać mleko i rozpuszczone masło. Wyrobić jednolite ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Wyciąć ludziki (albo inne kształty, np. korzystając z foremek) ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, piec ok. 10 min. w 200 stopni C. Ostudzić i ozdobić.
2. Najprostszy przepis na lukier do ozdabiania ciastek:
Ucieraj do białości 5 dag cukru pudru z sokiem z 1 cytryny. Możesz go zabarwić odrobina soku z buraka, kakao lub płynem, w którym moczyl sie szafran. By był aromatyczny wystarczy do niego dodać, np. kilka kropel esencji rumowej, skórkę otartą z cytryny, szczyptę cynamonu lub anyżku. (sam cukier puder z cytryną jako lukier także jest bardzo dobry, chyba że ktoś nie lubi kwaśnego smaku)
|
