Ziemniaki w sosie szczypiorkowym na ciep³o
Przygotowanie: oko³o godzinki
Gotowanie: 30 min
Trudno¶æ: ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki - 1 kg ziemniaków
- 30 g mas³a
- 30 g pszennej m±ki
- 250 ml mleka
- 1 kostka roso³owa z wo³owiny
- peczek szczypiorku
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki dok³adnie umyæ, w³ozyæ do wrzacej wody i po zagotowaniu gotowaæ 20-25 minut do miekko¶ci, odcedziæ,odparowaæ, jeszcze gorace obraæ z ³upin, ostudziæ, potem pokroiæ w grubsze plastry.
2. Na sos szczypiorkowy:
Mas³o roztopiæ, wsypaæ make i tak d³ugo j± podgrzewaæ, az sie zarumieni na jasno z³oty kolor, wtedy dodaæ mleko i 250ml wody oraz kostke roso³ow±.
3. To wszystko starannie wymieszaæ trzepaczk± rózgow±, uwa¿aj±c, by nie powsta³y grudki.Sos zagotowaæ i na wolnym ogniu gotowaæ jeszcze oko³o 5 minut, doprawic do smaku sol± i pieprzem.
4. Do sosu w³ozyæ pokrojone ziemniaki oraz pokrojony szczypiorek (oko³o 2 ³yzek) i zostawiæ na oko³o 10 minut, by ziemniaki dobrze przesz³y smakiem sosu, ew. ponownie doprawiæ ca³o¶c do smaku. Smacznego :)
|
