|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Pizza na cienkim cieście
Przygotowanie: 30 min
Oczekiwanie: 1 h
Pieczenie: 20-30 min
SKLADNIKI:
Składniki - 2 i 1/3 szkl mąki
- 3 dkg drożdży
- 3/4 szkl letniej wody
- 3 łyzki oleju
- sól ok 1/2 łyżeczki
- 1 puszka pomidorów bez skóry
- pieprz cayane
- czosnek granulowany lub świeży
- zioła do pizzy
- ser
- 1-2 łyzki oliwy do skropienia i posmarowania ciasta
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozpuścić w letniej wodzie dodać szczyptę cukru i wlać do mąki. Dodać sól i olej. Wyrobić (ok 15 min.) aż na cieście będą widoczne pęcherzyki ciasto musi być lekkie i mieć konsystencję jak na pierogi w razie konieczności dodać odrobinę oleju. Pozostawić do wyrosnięcia ok. 1 godziny. Blachę dużą (taka jak jest na wyposażeniu piekarnika) posmarować olejem i podsypać delikatnie mąką. Ciasto wyłożyć na blache rozciągając je uformować grubszy brzeg (można także ciasto rozwałkować). Delikatnie skropić oliwą a brzeg oliwą posmarować. WAŻNE - nie zostawiamy już ciasta do ponownego wyrośniecia. Od razu smarować wcześniej przygotowanym sosem.
2. SOS DO PIZZY: Pomidory włożyć do garnka i podzielić na mniejsze części. Dusić do momentu aż cały płyn wyparuje i sos stanie się bardzo gęsty. Dodać przyprawę do pizzy, pieprz sól i czosnek. Letnim sosem smarować ciasto i posypać tartym serem. Wyłożyć resztę składników w zależności od upodobań, ja lubię z podduszonym mielonym mięsem, papryka, groszkiem, czosnkiem pomidorem no i oczywiscie duża ilość sera i przypraw. Wstawić pizze do średnio nagrzanego piekarnika, od razu zwiększyć temperaturę do 180* -190* i piec ok 20-30 min. Jeśli pieczemy z termoobiegiem wystarczy temperatura 150-160* ok 20 min. Najczęściej taką pizze serwuje z sosem czosnkowym. WAŻNE jest aby wszystko co wykładamy na ciasto było dobrze osączone z płynów wtedy pizza nie nasiaka i jest chrupiąca. Smacznego!!!
|
|
|
