|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Cannelloni nadziewane warzywami
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 25 minut
Smażenie: 5 minut
Gotowanie: 15 minut
Trudność: dość łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - Opakowanie makaronu cannelloni
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki posiekanych szalotek
- Szklanka sherry
- 2 szklanki śmietany 30%
- 1 posiekana cebula
- Szklanka posiekanych pieczarek
- Cukinia, pokrojona w kostkę
- 2 papryki, pokrojone na kawałki i podsmażone na oleju
- 1 łyżeczka posiekanej bazylii
- 1 łyżeczka posiekanego oregano
- ¾ szklanki serka ricotty
- Szklanka parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Naczynie żaroodporne nasmarować tłuszczem. W garnku podgotować lekko makaron (1-2 minuty)- nie ma być całkiem ugotowany, proces zostanie dokończony w piekarniku.
2. Sos: na oliwie (1 łyżka) podsmażyć połowę czosnku i szalotki. Dodać sherry. Zmniejszyć ogień, gotować, dopóki objętość płynu nie zmniejszy się o połowę. Dodać śmietanę i trzymać na wolnym ogniu dopóki nie zostanie około 1 ½ szklanki płynu.
3. Nadzienie: Na reszcie oliwy podsmażyć czosnek, cebulę, grzyby, cukinię, dusić do miękkości. Wyjąć, przełożyć do dużej miski. Na patelnię wrzucić paprykę, oregano, bazylię, ricottę i parmezan. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Mieszaniną nadziać cannelloni. Makaron ułożyć w naczyniu i polać sosem.
4. Zapiekać w piekarniku przez około 25 minut.
|
|
|
