|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
MARCEPANEK
Trudność: pracochłonny, ale pyszny !
SKLADNIKI:
Składniki - CIASTO:
- 50 dkg mąki
- 20 dkg cukru
- 25 dkg masła
- 3 żółtka
- 2 całe jaja
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- MASA MAKOWA:
- 1,5 szklanki maku
- 15 dkg mielonych orzechów
- cukier waniliowy
- 20 dkg cukru
- 2 łyżki masła
- 4 całe jaja
- MASA JABŁKOWA:
- 70 dkg jabłek (szara reneta)
- 1 łyżeczka masła
- 2 łyżki wody
- 15 dkg cukru
- MASA ORZECHOWA:
- 20 dkg mielonych orzechów
- 25 dkg masła
- 3 całe jaja
- 1 szklanka cukru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 4 części.
Mak sparzyć, zemleć 3 razy w maszynce. Z podanych składników zarobić masę makową i przełożyć nią dwa placki z ciasta. Upiec.
2. Jabłka utrzeć, wymieszać z podanymi składnikami na masę jabłkową i wysmażyć. Przełożyć pozostałe dwa placki i upiec.
3. MASA ORZECHOWA:
Jaja ubić z cukrem na parze. Masło utrzeć, dodać ubite jajka i sparzone orzechy. Dalej ucierać na ednolitą masę.
4. Upieczone i wystudzone placki połączyć masą, po wierzchu polać polewą czekoladową (gorzką).
|
|
|
