sos cebulowy
Trudno¶ć: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - szklanka wywaru z warzyw,
- 2 ¶redniej wielko¶ci cebule,
- 3 dag tłuszczu,
- 3 dag m±ki,
- łyżeczka cukru na karmel,
- sól, kwasek cytrynowy.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebule obrać, pokroić w drobn± kostkę, zalać paroma łyżkami wrz±cego wywaru i rozgotować. Przetrzeć.
2. Z tłuszczu i m±ki przygotować rumian± zasmażkę, dodać do niej przetart± cebule, podsmażyć, rozprowadzić pozostałym zimnym wywarem.
3. Łyżeczkę cukru zrumienić w rondelku, rozprowadzić dwoma łyżkami wody i karmelem zabarwić sos. Przyprawić do smaku sol± i kwaskiem, zagotować.
4. Sos ten podaje się do sztuki mięsa, potraw z ziemniaków i ryb.
|
