Zapiekanka w³oska
Przygotowanie: 50 min.
Pieczenie: 10 min.
Sma¿enie: 6 min.
Gotowanie: 8 min.
Kaloryczno¶æ: 490 kcal/porcja
Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 8 porcji - 8 sznycli wieprzowych
- 8 plasterków szynki
- 4 ³y¿ki oleju
- 2 ³y¿ki pesto
- 40 dag makaronu wst±¿ki
- 1 kg mro¿onego szpinaku
- 4 pomidory
- 4 szalotki
- 2 ³y¿ki mas³a
- 1/2 pêczka sza³wi
- 4 ³y¿ki startego parmezanu
- 4 ³y¿ki startej go³dy
- sól, pieprz, t³uszcz do posmarowania formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Miêso umyæ, osuszyæ papierowym rêcznikiem, p³asko rozbiæ. Kotlety z jednej strony posmarowaæ sosem pesto. Ka¿dy kotlet przykryæ plasterkiem szynki. Z³o¿yæ na pól, spi±æ szpileczk±. Sma¿yc 6 min na rozgrzanym oleju. W trakcie sma¿enia czêsto odwracaæ. Na koniec posoliæ i popieprzyæ.
2. Makaron wrzuciæ na osolony wrz±tek i gotowaæ 8 min. Ods±czyæ i dobrze odcedzic na sicie.
3. Pomidory pokroiæ na æwiartki, usun±æ ¶rodki z pestkami. Mi±sz pokroiæ w paseczki. Szalotki obraæ, pokroiæ w drobn± kostkê, zeszklic na ma¶le, dodaæ rozmro¿ony szpinak i chwilê dusic razem. Przyprawiæ do smaku, wymieszaæ z pomidorami i makaronem.
4. Posmarowaæ t³uszczem du¿± formê ¿aroodporn±, wype³niæ makaronem ze szpinakiem. Na wierzchu u³o¿yæ sznycle, posypaæ listkami sza³wi i mieszank± serów. Formê wstawiæ do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni i zapiekaæ oko³o 10 min.
5. Gotowe danie podawaæ odrazu po przyrz±dzeniu, najlepiej z lampk± sch³odzonego bia³ego wina.
|
