Pasztet serowy
Przygotowanie: 1 godzina
Kaloryczność: 240 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 16 porcji - 50 dag ser śmietankowy
- 10 dag kwaśna śmietana
- sól, pieprz 3 ząbeki czosnku
- 45 dag ser gouda pokroić w plasterki
- 12 szt. oliwki czarne, wypestkować, pokroić w plasterki
- 5 dag orzeszków piniowych
- 3 pęczeki bazyli obrać listki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Twaróg utrzyj ze śmietaną, dodaj oliwki, przypraw do smaku. Orzeszki upraż na suchej patelni. Czosnek, bazylię i 5 dag orzeszków zmiksuj z oliwą, dopraw do smaku. Formę jak do babki wyłóż folią przezroczystą, ułóż plastry sera gouda na spodzie, żeby dochodziły do 2/3 wysokości formy.
2. Spód posmaruj 1/3 pasty z bazylii, na nią połowę twarogu. Przykryj plastrami sera. Znowu wyłóż warstwę pasty i warstwę twarogu, przykryj plastrami goudy, tak by zachodziły na ścianki formy do samej góry. Wyłóż resztę farszu, przykryj resztą goudy i folią.
3. Wstaw na 3 godz. do lodówki. Wybij pasztet z formy, usuń folię, pokrój w plastry i posyp orzeszkami.
|
