Dorsz w cygańskiej panierce
Przygotowanie: 20 minut
Oczekiwanie: 30 minut
Smażenie: 40 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 4 filety z dorsza (około 20 dag każdy),
- sok z cytryny, sól, pieprz,
- po 3 łyżki posiekanych orzechów, pokruszonych płatków kukurydzianych
- oraz ziaren sezamu,
- po łyżeczce kolendry i grubo mielonego pieprzu,
- 2 jajka, olej do smażenia.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, opruszyć solą oraz pieprzem, odstawić pod przykryciem do lodówki na 30 minut.
2. Na panierkę wymieszać orzechy, płatki, chipsy, sezam, roztarte w moździeżu ziarna kolendry i grubo zmielony pieprz. Jajk wbić do miski, roztrzepać widelcem.
3. Filety zanurzać w jajku i obtaczać w panierce. Smażyć na gorącym oleju po 8 minut z każdej strony.
|
