Schab po chińsku
Smażenie: ok. 12min
Kaloryczność: 554 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 400g schabu bez kości, 2 strąki papryki czerwonej,
- 250g drobnych pieczarek, 1/2główki kapusty pekińskiej,
- pęczek natki, gałązka świeżego estroganu, sól,
- pieprz, curry, sos sojowy, 1/2 kieliszka wódki,
- 1/2 szkl. oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokroić w kawałki, skropić sosem sojowym i wódką. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Pieczarki opłukać i poszatkować na plasterki. Kapustę opłukać i pokroić w makaroniki.
2. Zieleninę opłukać, osuszyć i poodrywać listki. Na patelni rozgrzać olej i stale mieszając smażyć kolejno schab-5min. Paprykę i pieczarki-3min. Kapustę-2min. Zrumienione na złoto warzywa przekładać do rondla, dodać część zieleniny, przyprawić na ostro solą, pieprzem i curry.
3. Zagrzać ale już nie dusić. Przed podaniem posypać resztą zieleniny.
|
