Drożdżowe bułeczki z soczewicą
Przygotowanie: ok. godziny
Pieczenie: 30 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - Ciasto: 70 dag mąki, 5 dag drożdży,
- 3 jajka, żółtko, 3 łyżki oleju,
- łyżka cukru, 1 1/2 szklanki mleka.
- Nadzienie: 20 dag czerwonej soczewicy, 2 cebule,
- czerwona papryka, łyżka koncentratu pomidorowego,
- łyżka masła, sól, pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże wymieszać z cukrem, kilkoma łyżkami mąki mleka i odstawić do wyrośnięcia. Do mąki dodać jajka roztrzepane z resztą mleka i szczyptą soli.
2. Wlać rozczyn, wymieszać i wyrobić ciasto. Dodać olej i odstawić do wyrośnięcia.
3. Ugotować soczewicę i osączyć. Cebulę posiekać o obsmażyć na maśle razem z pokrojoną papryką, soczewicą i koncentratem pomidorowym. Doprawić solą i pieprzem. Ciasto podzielić na 16 części, rozwałkować, na środku każdego krążka ułożyć łyżkę nadzienia i zlepić brzegi. Bułki odstawić do wyrośnięcia, posmarować żółtiem rozmąconym z łyżką wody i piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.
|
