|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
TRUFLE
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 2 godziny
Pieczenie: bez pieczenia
Kaloryczność: 320 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 2 szklanki mąki szklanka cukru
- 2/3 szklanki mleka 10 dag masła
- żółtko 50 ml spirytus
- esencja rumowa łyżka kakao
- DO OBTACZANIA : 2 łyzki kakao
- 2 łyżki zmielonych orzechów laskowych lub włoskich
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mleko zagotowac z cukrem i odstawic do ostygnięcia.Mąkę uprażyć na suchej patelni na małym ogniu, mieszając ją starannie cały czas. Gdy lekko zbrązowieje (nie ma prawa sie przypalic!!!) zdjąć z ognia i ostudzić.
2. Masło utrzeć z żółtkiem i nie przerywając ucierania dodoawać porcjami mąkę, mleko, kakao, aromat i spirytus. Gdy wszystkie składniki sie polączą urywać
po nieduzym kawałku masy, toczyć z niej foremne kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą optoczyć w kakao wymieszanym z mielonymi orzechami. Ułozyć pojedyńczą warstwę na tacy lub paterze i oziebić.trufle mozna przechowywać w lodówce nawet tydzień.
|
|
|
