Gołąbki z kaszą i ziemniakami
SKLADNIKI:
Składniki - 1 główka luźnej włoskiej lub zwykłej kapusty
- 8 niewielkich ziemniaków
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy: pieprz ziołowy, sos sojowy, rozmaryn lub estragon
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę zaparzyć we wrzątku aż zmiękną liście. Ostudzić. Wykroić środek i zdjąć liście.
2. Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Uprzednio ugotować kaszę tak, aby nie była bardzo rozgotowana.
3. Cebulę i czosnek pokroić drobno, udusić na patelni z solą, odrobiną wody, pod koniec dolewając trochę oleju. Wymieszać wszystko, dodając przyprawy.
4. Farsz zawijać w liście kapusty. Gotować około 1 godz. na wolnym ogniu. Podawać z sosem węgierskim.
|
