Zapiekanka naleśnikowo - mięsna
Pieczenie: 15 minut
Smażenie: 15 minut
Duszenie: 25 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1/2 mielonego mięsa (rodzaj według uznania)
- 8 łyżek kukurydzy
- 2 pomidory
- 12 pieczarek
- po 1/3 papryki: czerwonej, zielonej i żółtej
- po 1/2 cebuli: białej i czerwonej
- pęczek pietruszki
- 4 ząbki czosnku
- szklanka piwa
- 1 1/2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 15 dkg tartego sera
- 1/2 l jogurtu naturalnego
- pieprz, sól, papryka mielona ostra i słodka
- wegeta, bazylia
- olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. CIASTO NA NALEŚNIKI: jajka z mąką, piwem, pietruszką i szczypta soli zmiksować. Ciasto odstawić do lodówki na 15 minut. Jeśli wtedy będzie za gęstę należy dodać wody. Smażyć naleśniki jak zwykle.
2. FARSZ: obie połówki cebuli drobno posiekać i razem z dwoma ząbkami czosnku podsmażyć na oleju. Następnie dodac mięso, pokrojone w kostkę papryki razem z resztą pietruszki, kukurydzą i pieczarkami. Pomidory zalać wrzątkiem i wyparzyć, by skórka łatwo odeszła, drobno je pokroić i dorzucić, razem z koncentratem pomidorowym. Na końcu dodajemy sól, pieprz, paprykę mieloną, wegetę oraz bardzo dużo bazylii. Dusić przez 25 minut.
3. Przygotowujemy naczynie żaroodporne i wykładamy go na przemian naleśnikami, farszem i tartym serem, aż do wyczerpania wszystkich składników. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na 15 minut.
4. SOS CZOSNKOWY: jogurt naturalny wlewamy do miseczki i dodajemy resztę wyciśnietego czosnku, wsypujemy sól i wegetę dokładnie mieszając.
5. Zapiekankę podajemy na stół i kroimy w trójkąty, tak jak tort. Następnie każdy na swoim tależy polewa porcję sosem czosnkowym.
SMACZNEGO!!!
|
