|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Ryba w musztardowym sosie
Przygotowanie: 40 min.
Pieczenie: 25 min.
Kaloryczność: 184 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 filety rybne (dorsz, sola, morszczuk)
- 2 marchewki
- 2 lyzki oliwy
- 2/3 szkl. bialego wytrawnego wina
- 4 lyzki musztardy dijon
- natka
- sol
- pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybe oplukac, osuszyc papierowym recznikiem, ewentualnie usunac osci. Oproszac sola i pieprzem.
2. Marchewki obrac i ugotowac na polmiekko na parze lub w niewielkiej ilosci osolonej wody. Odsaczyc i pokroic w plasterki.
3. Zaroodporne naczynie posmarowac lyzka oliwy. Wlozyc do niego rybe i marchewke.
4. Pozostala oliwe zmiksowac z winem i musztarda, ewentualnie doprawic sola i pieprzem. Sosem polac rybe.
5. Wstawic do nagrzanego do 200 st. piekarnika. Piec 25 min. Przed podaniem zapiekanke mozna posypac drobno pokrojona natka.
6. INNA WERSJA - RULONIKI: potrawa bedzie prezentowac sie bardziej oryginalnie, jesli filety przed zapieczeniem zwiniemy w ruloniki (aby sie nie rozwijaly warto kazdy spiac wykalaczka). Rybne roladki mozna tez przed zwinieciem posypac ziolami (np. prowansalskimi, estragonem) czy natka albo nadziac farszem. Doskonaly bedzie np. z drobno pokrojonych pieczarek, podsmazonych z poltalarkami pora.
|
|
|
