Rzymskie krokieciki ziemniaczane
Przygotowanie: 30 min.
Kaloryczność: 235 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki - 75 dag ziemniakow
- 3 zoltka
- 10 dag masla
- sol
- galka muszkatolowa
- CIASTO:
- 20 dag maki
- 3 bialka
- 1 szkl. woda gazowanej
- maslo
- tluszcz do smazenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki ugotowac w mundurkach lub upiec.
2. Z upieczonych ziemniakow wydrazyc miazsz (ugotowane obrac), zmiksowac, dodac maslo i zoltka, przyprawic sola i galka muszkatolowa.
3. Przygotowac ciasto. Z bialek ubic piane. Wymieszac make z woda i 3 lyzkami sklarowanego masla, dodac piane.
4. Z masy ziemniaczanej formowac krokieciki, zanurzac w ciescie, smazyc w glebokim tluszczu. Odsaczyc.
5. Guten Appetit!
|
