|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwê potrawy lub jej czê¶æ:
|
|
|
 |
|
|
Filet z ³ososia norweskiego
Przygotowanie: Marcin Baszczyñski
Oczekiwanie: Marcina Baszczyñskiego
Gotowanie: Roberta Sowy
Trudno¶æ: 02
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje - 4 x 150 g fileta z ³ososia norweskiego
- 10 ml salsy z mango i jalapeno
- 200 g filetowanych gruszek
- 200 g filetowanych jab³ek
- 2 ³y¿ki mas³a
- 50 ml ¶liwowicy ³±ckiej
- 2 ³y¿ki miodu
- 1 ³y¿eczka czerwonego pieprzu
- sól, pieprz do smaku
- 100 g mix kie³ków
- 1 cytryna
- 4 ga³±zki miêty
- 4 ¿ó³te i czerwone pomidory koktajlowe
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umyte i oczyszczone filety z ³ososia norweskiego kroimy na równe czê¶ci i marynujemy w salsie z mango przez ok. 4-6 godzin.
2. Obrane i wyfiletowane jab³ka i gruszki sma¿ymy na ma¶le, dodajemy miód, ¶liwowicê, czerwony pieprz i sma¿ymy przez ok. 10 minut.
3. £ososia pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni C.
4. Aromatyczne jab³ka i gruszki uk³adamy na talerzach, nastêpnie dodajemy ³ososia norweskiego, dekorujemy ¶wie¿ymi kie³kami, pomidorami koktajlowymi oraz cytryn± i skrapiamy sosem powsta³ym podczas duszenia owoców.
|
|
|
