|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Papardelle z suszonymi pomidorami
Przygotowanie: Jacek Krzynówek
Oczekiwanie: Jacka Krzynówki
Gotowanie: Roberta Sowy
Trudność: 07
SKLADNIKI:
Składniki - 500 g makaronu pappardelle
- 150 g pokrojonych w cienkie paseczki suszonych pomidorów w oliwie
- 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
- 6 łyżek oliwy extra virgin
- 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 umyta, porwana sałata rukola
- 4 łyżki tartego sera parmezan
- Sól, świeżo mielony czarny pieprz
- 4 pokrojone w ćwiartki żółte pomidory koktajlowe
- 4 pokrojone w ćwiartki czerwone pomidory koktajlowe
- 1 łyżka prażonych orzeszków piniowych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron ugotować al dente (ok. 5 - 6 minut) w dużej ilości osolonej wody (1 litr na 100 g makaronu) z odrobiną oliwy z oliwek, od czasu do czasu mieszając.
2. Na oliwie z oliwek podsmażyć czosnek, posiekaną natkę i suszone pomidory. Dodać ugotowany makaron tagliatelle, porwaną sałatę rukola i doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
3. Danie skropić aromatyczną oliwą z suszonych pomidorów, posypać orzeszkami piniowymi oraz płatkami parmezanu i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
4. Przed podaniem udekorować pomidorami koktajlowymi.
|
|
|
