Krokiety ziemniaczane
Trudno¶ć: nieco trudniejsze
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg. ziemniaków ugotowanych w mundurkach
- 3 jajka
- 1 łyżka m±ki
- szczypta gałki muszkatałowej
- 1 łyżka miękkiego masła
- bułka tarta, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać, przecisn±ć przez praskę do ziemniaków.
2. Żółtka oddzielić od białek. Poł±czyć ziemniaki z masłem i żółtkami. Dokładnie utrzeć.
3. Białka ubić na sztywn± pianę.
4. Do masy ziemniaczanej dodać m±kę, gałkę muszkatałow±, sól i pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać
5. Formować niewielkie krokieciki. Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Smacznego.
|
