|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
Tort z owocami "dla Asi"
Trudno¶ć: trochę czasochłonny
SKLADNIKI:
Składniki - Biszkopt jasny:
- 4 jaja
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki maki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Biszkopt ciemny:
- 4 jaja
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki m±ki pszennej
- 2 płaskie łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Ciasto orzechowe:
- 5 białek
- 2/3 szklanki cukru
- 200 g pokrojonych orzechów włoskich
- 2 łyżka m±ki pszennej
- 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
- 1 łyzeczka proszku do pieczenia
- Ciasto kokosowe:
- 5 białek
- 2/3 szklanki cukru
- 200g wiórków kokosowych
- 1 płaska łyżka m±ki ziemniaczanej
- 4 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Krem:
- 1 op. galaretki wisniowej
- 4 szklanki mleka
- 15 łyżek cukru
- 2 op. cukru waniliowego(po 16g)
- 2 łyżki m±ki pszennej
- 2 łyżki m±ki ziemniaczanej
- 10 żółtek
- Ponadto:
- 1 puszka ananasów(565g)
- 1 puszka brzoskwiń(820g)
- 400g masła
- 250g margaryny
- 1 mały słoik drylowanych wi¶ni(380g)
- tłuszcz i bułka do formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Biszkopt jasny - białka ubic na sztywn± pianę i dalej ubijaj±c dodawac cukier, po jednym żółtku.
Wsypac m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wyłożyc na posmarowan± i posypan± tortowinicę o ¶r.27 cm.
Piec ok.30 minut w tem.180 stopni.
2. Biszkopt ciemny - przygotowac tak samo jak biszkopt jasny, dodaj±c do m±ki kakao.
3. Ciasto orzechowe - białka ubic na sztywna pianę. Pod koniec ubijania dodac cukier. Wsypac orzechy i m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wyłożyc na tortownicę o ¶r. 27 cm.
Piec ok.30-40 min. w temp. 170 stopni.
4. Ciasto kokosowe - białka ubic na sztywn± pianę, pod koniec ubijania wsypac cukier.
Dodac pozostałe składniki, delikatnie wymieszac.
Ciasto wyłozyc do tortownicy o ¶r. 27 cm.
Piec ok.20 min. w temp. 180 stopni.
5. Krem - galaretkę rozpuscic w 1/2 szklanki wody.
Dwie szklanki mleka zagotowac z cukrem(kryształem i waniliowym).
W pozostałym mleku roztrzepac m±kę i żółtka.
Do gotuj±cego się mleka wlac masę z żółtkami, ugotowac budyń.
Masło utrzec z margaryn±, dodawac przestudzony budyń, ucieraj±c.
Masę podzielic na trzy czę¶ci.
Do jednej dodac tężej±c± galaretkę.
6. Składanie tortu - z owoców odlac sok. ananasy i brzoskwinie pokroic w drobna kostkę.
Na jasny biszkopt wyłożyc czę¶c kremu, pokrojone brzoskwinie i ponownie posmarowac kremem.
Przykryc ciastem orzechowym.
Na wierzchu rozsmarowac połowę masy z galaretk±, wisnie, a następnie resztę masy z galaretk±.
Przykryc ciastem kokosowym, posmarowac mas±, posypac pokrojonymi ananasami.
Posmarowac reszt± masy, przykryc ciastem kakaowym.
Udekorowac według uznania.
|
|
|
