|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Ogórki małosolne
Przygotowanie: 15 min.
Oczekiwanie: kilka dni
Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 2 kg. ogórków do kiszenia
- 1 pęczek koperku
- 1 główka czosnku
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Słój (4 litrowy) wyparzyć gotującą wodą.
2. Ogórki i koperek dokładnie umyć.
3. Czosnek podzielić na ząbki i każdy przekroić na trzy części razem z łupinką. Koperek przekroić na pół żeby gałązki nie były takie długie.
4. Przygotować zalewę z wody z solą dając na 1 litr wody 1 łyżkę drobnej soli (gruba jest bardziej słona i jej trzeba dać mniej). Zalewy ma być tyle by przykryła ogórki.
5. W słoju układać kolejno: warstwę koperku, kilka plasterków czosnku, ogórki i znów koperek, czosnek, ogórki, aż do wyczerpania produktów. Ostatnią warstwą ma być koperek i czosnek.
6. Całość zalać przygotowaną zalewą. Odstawić na kilka dni. Im mocniej mają być ukiszone tym dłużej muszą stać.
7. Do kiszenia oprócz naczyń szklanych nadają się również kamionki i emaliowane garnki (nie mogą być obite)
8. Smacznego!
|
|
|
