Pieczony pieróg z kapustą
Przygotowanie: ok. 50 min.
Pieczenie: 40 min.
Duszenie: 30 min.
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - CIASTO:
- 40 dag maki
- 20 dag masla
- 1 jajko
- 1 zoltko
- kubek smietany
- szczypta proszku do pieczenia
- FARSZ:
- 50 dag kiszonej kapusty
- 20 dag pieczarek
- 2 cebule
- 1 zabek czosnku
- 1 jajko
- 2 lyzki oliwy
- zmielony kminek
- sol
- pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Skladniki ciasta posiekac nozem, zagniesc. Ciasto owinac folia i chlodzic ok. 30 min. w lodowce.
2. Pieczarki umyc, osuszyc, pokroic w kostke. Obrana cebule posiekac, zeszklic na oliwie. Dodac pieczarki. Smazyc, mieszajac, az odparuje wiekszosc plynu.
3. Dodac pokrojona kapuste, podlac niewielka iloscia wody. Dusic 30 min. Farsz doprawic zmiazdzonym czosnkiem i przyprawami. Ostudzic, wymieszac z jajkiem.
4. Ciasto rozwalkowac na prostokatny placek grubosci ok. 6 mm. Na polowie placka rozlozyc nadzienie, przykryc ciastem, zlepic brzegi i udekorowac resztkami ciasta.
5. Pierog ulozyc na natluszczonej blasze. Posmarowac rozmaconym zoltkiem. Piec 40 min. w temp. 200°C.
6. Guten Appetit!
|
