Chutney gruszkowo-cebulowy
Przygotowanie: 1 i 1/4 godz.
Gotowanie: ok. 45 min.
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg gruszek
- 50 dag cebuli
- 2 straki papryczki chili
- 1/2 szkl. swiezego soku pomaranczowego
- 1/2 szkl. octu ziolowego
- 25 dag brazowego cukru
- 1 lyzeczka soli
- 1 lyzeczka ziaren gorczycy
- 3 gozdziki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Gruszki obrac, pokroic na cwiartki, wyciac gniazda nasienne. Miazsz pokroic w kostke. Cebule obrac i posiekac.
2. Papryczki chili oczyscic, przekroic wzdluz, usunac pestki. Straki umyc, pokroic w cienkie krazki.
3. Przygotowane skladniki zagotowac z sokiem pomaranczowym, octem, cukrem, sola, ziarenkami gorczycy i gozdzikami. Pozostawic na srednim ogniu ok. 45 min.
4. Sosem napelnic przygotowane sloiki, zamknac. Ten chutney znakomicie pasuje do potraw z jagnieciny.
5. Skladniki na 2 sloiki o pojemnosci 350 ml kazdy.
6. Guten Appetit!
|
