Zielona zupa ogórkowo-koperkowa
Przygotowanie: 20 min.
Kaloryczność: 130 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 50 dag ogorkow
- duzy peczek koperku
- 1 szalotka
- 1 zabek czosnku
- 100 ml smietany
- 2 zoltka
- 4 lyzki gestego jogurtu naturalnego
- 1 lyzka masla
- 1 lyzka soku z cytryny
- jarzynka
- sol
- pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szalotke oraz czosnek obrac, oplukac, osuszyc, drobno posiekac. Dokladnie umyte ogorki pokroic w kostke.
2. W rondlu rozgrzac maslo, wrzucic cebule i czosnek. Smazyc, mieszajac, az beda szkliste. Dodac pokrojone ogorki i, mieszajac, smazyc ok. 5 min.
3. Zalac 3 szkl. wrzatku. Wlac sok z cytryny. Doprawic do smaku jarzynka oraz sola i pieprzem. Gotowac jeszcze 5 min.
4. Smietane, jogurt i zoltko zmiksowac lub energicznie roztrzepac widelcem.
5. Zupe zdjac z ognia. Kiedy troche ostygnie wlac smietane z jogurtem i zoltkiem. Tuz przed podaniem posypac posiekanym koperkiem.
6. Zupe mozna udekorowac rowniez platerkami cytryny - nabierze jej aromatu.
7. Guten Appetit!
|
