Pizza
Przygotowanie: 1 godzina
Pieczenie: 15 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - Ciasto:
- 30 dag m±ki
- 3 łyżki oleju
- 3 kopiaste łyżki ugotowanych i przeci¶niętych przez praskę ziemniaków
- 3 dag drożdży ( ok. 1/3 kostki drożdży )
- pół szklanki letniej wody
- łyżeczka soli, oregano, bazylia, papryka ostra i słodka, czosnek gran.
- Proponowane dodatki:
- 1 cebula, ½ czerwonej papryki
- 2 plastry boczku, pojedynczy filet z kurczaka
- kukurydza z puszki, ananas z puszki
- 20 dag żółtego sera
- mały przecier pomidorowy, ketchup
- olej
- przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, oregano
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozpu¶cić w pół szklanki letniej wody, dodać do tego pół łyżeczki cukru i szczyptę m±ki, wymieszać, odstawić do wyro¶nięcia.
Do miski wsypać 30 dag m±ki, pół łyżeczki soli oraz pozostałe przyprawy ( oregano, bazylię, paprykę ostr± i słodk±, czosnek granulowany – w zależno¶ci od tego ile kto lubi ) , wlać 3 łyżki oleju, wyro¶nięte drożdże, wymieszać składniki ze sob±, dodać ziemniaki.
2. Zagnie¶ć ciasto ( nie powinno się lepić do r±k – gdy jest zbyt lepkie dodajemy m±ki, gdy za suche dodajemy wody lub oleju). Ciasto przykryć czyst±, bawełnian± ¶ciereczk± i odstawić na ok. 20 minut do wyro¶nięcia w ciepłe miejsce.
3. Wyro¶nięte ciasto rozwałkować na podsypanej m±k± powierzchni ( wałek także obsypać m±k± )
4. Ciasto przełożyć do wysmarowanej margaryn± lub olejem foremki i ponakłuwać widelcem. W brzegi ciasta można wsadzić podłużne, grube paski żółtego sera. Następnie zalepić je.
5. Filet z kurczaka pokroić na kawałki, przyprawić sol±, czosnkiem granulowanym oraz papryk± ostr± i słodk±, rozgrzać na patelni olej, podsmażyć na nim kurczaka. Usmażone kawałki kurczaka zdj±ć z patelni, a na pozostałym na niej tłuszczu usmażyć pokrojony w kostkę boczek, po usmażeniu dodać do niego pokrojon± w kostki cebulę, zeszklić j±, następnie na patelnię dorzucić pokrojona w kostkę paprykę i smażyć j± aż zmięknie, przyprawić do smaku sol± i pieprzem. Na patelnię dodać łyżkę przecieru pomidorowego. Wymieszać. Przygotowan± masę wyłożyć na ciasto, następnie rozłożyć na nim usmażone kawałki kurczaka, kukurydzę oraz pokrojonego na kawałki ananasa. Cało¶ć posypać serem i oregano.
6. Pizzę wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec ok. 15 minut.
SMACZNEGO
|
